Si svolgerà a Milano, dal 17 al 20 novembre, la tappa conclusiva del tour nazionale del Coca-Cola PizzaVillage@Home . L’evento propone una maniera nuova per degustare e confrontare a casa, con amici e parenti, le pizze dei migliori maestri pizzaioli d’Italia. E per il secondo anno consecutivo Coca-Cola conferma la sua partecipazione come title sponsor.
Quest’anno si celebrerà il primato della regione Lombardia che, secondo uno studio della Confederazione Nazionale dell’Artigianato della piccola e media impresa è inaspettatamente la capitale della pizza con 17.660 punti vendita, il 14.5% del totale
nazionale, con un incremento del +24,6% e ben 3.489 nuovi esercizi.
Coca-Cola Pizza: secondo i dati Vince il delivery
Un risultato sorprendete spiegato da Gabriele Rotini di Cna: “I dati dello studio, che abbraccia il biennio 2020-2021, indicano che crescono le regioni del nord rispetto a quelle del sud Italia. Il lockdown ha caratterizzato la rottura di abitudini comuni: non si poteva uscire per andare in pizzeria, ma si è utilizzato l’asporto. Le amministrazioni che hanno reagito per prime, autorizzando le consegne a domicilio con le regole legate alla sicurezza alimentare, hanno ottenuto i risultati riscontrati. Tra queste Veneto, Lombardia, Emilia-Romagna. Mentre al Centro-Sud, dove la burocrazia è più lenta, le amministrazioni non hanno sostenuto con prontezza le imprese in Campania, Lazio (-34,8%), Abruzzo (-28,4%), Sicilia (-14,8%) e Umbria (-13%)”.
Un margine maggiore
Altro dato che emerge dai dati a Coca-Cola Pizza c’è quello legato alla forbice di utile per gli esercizi commerciali. La pizza al Centro-Sud oscilla infatti in un range tra i 5 e 7 euro. Invece al Nord si vende tra i 12 e 15 euro. L’aumento delle materie prime e dell’energia avrebbero così ridotto la marginalità degli esercizi che vendono la pizza al Sud. Mentre nelle regioni settentrionali il maggior margine ha funzionato da scudo difensivo per gli imprenditori.
Inoltre, la Lombardia, con la sua crescita numerica, ha registrato anche un altro valore assoluto con il maggior numero di pizzerie da asporto: 3.907 punti vendita.
Glovo partner dell’iniziativa
La formula innovativa e vincente del Coca-Cola PizzaVillage@Home https://www.pizzavillage.it/pizzavillagehome, ideata e realizzata nel 2020 con l’utilizzo del delivery, dà la possibilità di apprezzare contemporaneamente diverse pizze realizzate dai maestri pizzaioli.
Si va dai grandi classici della tradizione sino alle proposte gourmet inedite, consegnate a casa grazie a Glovo, delivery partner dell’iniziativa.
Protagonisti della tappa a Milano saranno i top player Errico Porzio (pizzeria Errico Porzio), Antonio Sorrentino e Davide Civitiello (Rossopomodoro) e Fabio Cristiano (Antica Pizzeria da Gennaro), Antonio Falco (L’Antica Pizzeria da Michele), il campione del mondo di pizza, categoria contemporanea, Vincenzo Capuano (Pizzeria Vincenzo Capuano), Giuseppe Crapetti (Fermento) e i fratelli Toto e Gino Sorbillo (Gino e Toto Sorbillo).
