A partire dall’edizione numero 36, in programma a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio, Sana si presenterà nella nuova veste di Sana Food . Infatti il 2025 segna una svolta per lo storico evento che, in un percorso lungo 35 edizioni, si è imposto come riferimento fieristico per biologico e naturale.
A determinare la svolta è l’evoluzione rilevata nei trend soprattutto dei consumi fuori casa. Consumi che registrano un’impennata della domanda di opzioni nutrizionali più sane e sostenibili, ad alto tasso innovativo e rispettose delle tradizioni territoriali.
Focalizzandosi sull’importanza di una gestione etica e sostenibile delle risorse, delle filiere produttive di qualità e del territorio, Sana Food darà visibilità alle aziende che traducono in pratiche virtuose tali principi, già profondamente radicati nel campo del biologico e oggi sempre più diffusi.
Si amplia la gamma
Claudia Castello, Exhibition Manager di Sana Food: “il nuovo format propone alle imprese del Food Service e dell’Horeca le soluzioni per l’eating out of home più utili a sintonizzarsi meglio con le esigenze di un consumatore sempre più attento all’origine di ciò che acquista e orientato verso prodotti salutari, sostenibili e di qualità. Tre concetti che Sana Food, pur assegnando un ruolo centrale al biologico, estende a tutto il mondo della sana alimentazione a filiera controllata e con volumi di produzione medio-piccoli. Presenteremo, quindi, anche prodotti biodinamici, vegetariani, plant based, “free from” per soggetti allergici, intolleranti e per chi ha adottato un particolare regime dietetico, arricchiti e alleggeriti, Dop, Igp e Sgt”.
La quarta Slow Wine Fair
La proposta espositiva della fiera sarà resa ancora più ricca dalla concomitanza con la quarta edizione di Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto organizzata da BolognaFiere, a partire da un’idea concepita insieme a Slow Food. Con questo evento Sana Food condivide l’ispirazione di fondo e il visitatore proveniente dall’Horeca.
Da questa contemporaneità, gli espositori trarranno più visibilità e opportunità di incrementare il proprio business. Mentre i professionisti della distribuzione ai quali la fiera del biologico si rivolge – target profilati in rappresentanza di alberghi, ristoranti, bar e catering, negozi specializzati, gastronomie e cash&carry – potranno rendere la propria offerta più adeguata ai nuovi orientamenti del pubblico.
Confermati anche nel 2025 gli Stati Generali del biologico di Rivoluzione Bio, con approfondimenti e confronti sui temi prioritari per le istituzioni, gli stakeholder e gli opinion leader del biologico. Verranno forniti gli ultimi dati di mercato raccolti dall’Osservatorio Sara 2025, a cura di Nomisma. Sia nell’area espositiva in fiera che sotto forma di guida online, tornerà l’attesa sezione Sana Food Novità https://www.sana.it/home-page/1229.html, vetrina qualificata per prodotti originali ed estensioni di linee già esistenti, nuove formulazioni negli ingredienti e packaging rivisitati.
