Ha preso il via lunedì 3 febbraio, per concludersi il giovedì 6 al quartiere fieristico di Riva del Garda (Tn), 49th Hospitality edition – Il Salone dell’Accoglienza. Organizzata da Riva del GardaFierecongressi, la fiera internazionale occupa oltre 45.000 mq, dove trovano spazio sia un’ampia proposta espositiva che spazio per un articolato programma formativo e un’ampia platea di aziende e professionistinelle aree Contract&Wellness, Renovation&Tech, Food&Equipment e Beverage e nelle aree speciali Solobirra,RPM-Riva Pianeta Mixology e Spazio Vignaiolo.
Ampia inoltre la proposta open air nel padiglione Outdoor Boom e spazio ai concept esperienziali di design eprogettazione inclusiva.
Le tendenze del settore del fuori casa
Anche la 49th Hospitality edition – www.hospitalityriva.it – offre una vetrina completa sul mondo delle bevande, con grossisti, fornitori e produttoriper uno dei settori trainanti dell’economia mondiale, in un incontro imperdibile tra espositori, visitatori e buyer.
L’intero padiglione C3 è infatti dedicato al beverage: dalla birra ai liquori, dalle acque alle torrefazioni e caffè,cantine, infusi e succhi, fino alle bevande analcoliche. Le tre aree speciali Solobirra, dedicata alla birraartigianale, Spazio Vignaiolo con focus sull’enoturismo, e RPM-Riva Pianeta Mixology animeranno invece ilpadiglione B4 fino a mercoledì 5 febbraio.
Giovanna Voltolini, Exhibition Manager del salone: “Il mercato beverage in Italia continua a crescere, offrendoimportanti opportunità al mondo Ho.Re.Ca. Con un valore totale stimato a 160 miliardi di euro (dati Circana2024), il settore del fuori casa è in continua evoluzione, con nuove tendenze che stimolano la creatività deiproduttori e la ricerca di soluzioni innovative da parte degli operatori dell’ospitalità”.
49th Hospitality edition: il lancio di H Experience
Nello Spazio Vignaiolo prosegue la collaborazione con il Consorzio Vignaioli del Trentino che porta in fiera unacollettiva di 80 cantine, trentine e con rappresentanze anche da Valpolicella, Marche e altre regioni italiane.
Oltre ai banchi di assaggio, Spazio Vignaiolo ospita la Wine Arena, area dedicata s formazione eapprofondimento con incontri e degustazioni riservati agli operatori del settore. Sempre nella Wine Arena, il 5febbraio si svolgerà la premiazione del Best Wine Hospitality Manager, concorso che celebra i miglioriprofessionisti dell’enoturismo.
Una delle novità 2025 è rappresentata dalle iniziative esperienziali di H Experience che coinvolgono ancheRPM – Riva Pianeta Mixology con The Spirits Escape, viaggio immersivo a tappe attraverso quattro Roomprogettate per risvegliare tutti i sensi. Un percorso coinvolgente e multisensoriale della durata di circa 30minuti durante il quale, sotto la guida di esperti mixologist, in un dialogo continuo tra reale e virtuale, bartendere professionisti di ristorazione e hôtellerie potranno cimentarsi nella sperimentazione di cocktail innovativi abase di tequila.
