Si è conclusa Hospitality Digital Space, edizione speciale di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, fiera del settore dell’ospitalità e della ristorazione (prossima edizione dal 31 gennaio al 3 febbraio 2022).
In quattro giorni, la piattaforma dedicata agli operatori dell’Ho.Re.Ca. ha registrato oltre 100mila visualizzazioni e 3.000 operatori iscritti provenienti da tutta Italia, grazie a un format inedito e un ricco ventaglio di contenuti specialistici.
Oltre 120 testimonial e opinion leader del settore dell’accoglienza hanno contribuito al successo delle dirette streaming di Hospitality Digital Space, alternandosi nelle due stanze virtuali Live Space e Academy Lab.
Qui sono state approfondite diverse tematiche di attualità – dal food al beverage, dal design alla tecnologia – per riadattare i propri modelli di business alle esigenze di una nuova normalità, non solo diversa ma migliore.
Questo il commento di Roberto Pellegrini, Presidente di Riva del Garda Fierecongressi: «Abbiamo creato un vero e proprio hub virtuale, per condividere idee ed esperienze proiettandoci insieme ai professionisti dell’ospitalità nel futuro di un settore che fino al 2020 valeva il 13% del PIL nazionale, rappresentando un traino indispensabile per l’economia del nostro Paese. Ringraziamo tutti i partecipanti che hanno scelto Hospitality Digital Space come punto di riferimento per il mondo Ho.re.ca, dando vita a un laboratorio di idee e tendenze che ha puntato sulla qualità dei contenuti e dei messaggi per offrire strumenti concreti utili a reinventarsi e affrontare le sfide del futuro».
Evoluzione tecnologica e accelerazione nell’adozione del digitale, ma anche una nuova fruizione degli spazi e una nuova tipologia di consumatore. Come ha evidenziato anche uno dei relatori di Hospitality Digital Space, Alberto Mattiello, esperto di innovazione tecnologica e di business, il 2020 ha reso tutti un po’ delle startup.
Nell’ospitalità e nella ristorazione del futuro si vedranno gli esiti di questa spinta innovativa, con spazi, pacchetti e utenti differenti. Per soddisfare quindi le nuove e mutate aspettative dei consumatori, quando si potrà nuovamente viaggiare non basterà essere efficienti, ma occorrerà costruire nuovi modelli di esperienze, come per esempio un’offerta dedicata allo smart working.
Tra le tematiche affrontate a Hospitality Digital Space, anche un nuovo concetto di etica per la ristorazione e l’importanza di trasmettere la centralità del cibo per il benessere e la salute.
Accanto alla proposta contenutistica, attenzione particolare anche alle aziende, anima della manifestazione nella sua dimensione fisica. Grazie all’Area Expo, il contenitore di vetrine virtuali pensato per favorire momenti di networking tra espositori e visitatori, sono state generate numerose opportunità di business. Il canale Future Trends, inoltre, ha dato voce alle imprese con speech, presentazioni di prodotti e soluzioni che caratterizzano il mondo dell’ospitalità.
