Il 44th Host si svolgerà a Fieramilano Rho dal 17 al 21 ottobre, dove sono più di 1.700 gli espositori presenti – dai top player alle PMI d’eccellenza –il 44% dei quali in arrivo da 54 Paesi. Tra i più attivi si segnalano, oltre al nostro Paese, anche Germania, Spagna, Francia, Paesi Bassi, Stati Uniti e Regno Unito. Mentre tante sono le new entry, dal Sud America e dal Sud-Est Asiatico.
Aziende che incontreranno gli oltre 700 hosted buyer provenienti da circa 75 Paesi, altamente profilati anche grazie a ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane.
44th Host: un evento sempre più internazionale
Tra i principali settori target ai quali si rivolge la manifestazione milanese vanno ricordati distributori, rivenditori, esportatori/importatori; ristorazione, food service e fuoricasa; retail e gdo. Oltre ad attività ricettive; centri commerciali e location; chef, professionisti e consulenti. Le Americhe (35%), Medio Oriente e Africa (28%), Asia e Oceania (14%), oltre all’Europa e Paesi CIS (24%), sono le principali aree estere di provenienza.
Per l’occasione il 44th Host presenterà una panoramica il più completa possibile dell’innovazione nel settore, coniugata con affondi verticali nei singoli comparti, organizzati per affinità di filiera. Si va dalla ristorazione professionale a bakery-pasta-pizza; dal caffè-tea al bar-macchine caffè-vending, gelato-pastry, tavola-tecnologia-arredo contract.
Riflettori sull’arte bianca protagonista del rinnovato MIPPP
In quest’ampia visione trasversale su tutta l’ospitalità spicca il mondo della cosiddetta arte bianca. Mentre i consumatori cercano sempre più prodotti che uniscano artigianalità e benessere, i fornitori di tecnologie e soluzioni per il settore rispondono con innovazioni focalizzate su digitalizzazione, efficienza energetica e qualità controllata.
Stiamo parlando di un mercato globale quello del 44th Host come quello delle attrezzature per prodotti da forno che ha raggiunto un valore di circa 14 miliardi di dollari (fornte Grand View Research), con una crescita annua prevista del 6,7% fino al 2030. Crescerà in particolare il segmento delle attrezzature per la produzione di basi per pizza, trainato dalla domanda di pizze gourmet, comprese le varianti biologiche e senza glutine.
Per questo la rassegna ha deciso di rafforzare l’area MIPPP – Milano Pane Pizza Pasta, completato da Bakery Square, arena dedicata a formazione, eventi, competizioni e workshop per fare cultura dell’arte bianca.
MIPP ospiterà anche il Panettone World Championship e il Campionato Europeo della Pizza.
Dalla formazione agli show-cooking
A integrazione del percorso espositivo, il 44th Host – https://host.fieramilano.it/– prevede un ampio calendario di eventi, dove non mancheranno neppure gli chef stellati, sia affermati che emergenti, impegnati in diversi show-cooking. Mentre i maestri della pizza presenteranno le reinterpretazioni più contemporanee e innovative di questa icona della cucina italiana. E ovviamente tanti incontri di approfondimento con gli esperti, organizzati in collaborazione con le associazioni partner.
