Beer&Food Attraction 2025 andrà in scena dal 16 al 18 febbraio alla Fiera di Rimini, rivolto produttori, distributori e addetti ai lavori nazionali ed europei. Dalle eccellenze brassicole artigianali alle grandi referenze mainstream, la manifestazione, organizzata da di Italian Exhibition Group, presenta le ultime tendenze di consumo, l’evoluzione del settore, l’alta qualità dei prodotti e i principali scenari di mercato. Tre giorni di business, aggiornamento e networking.
I partner storici e strategici Unionbirrai e Assobirra – Confindustria, confermano anche per il 2025 il loro impegno nel costruire un programma di incontri e contenuti di alto livello. Come l’Italian Craft Beer Conference, una tre giorni riservata alle tecniche di produzione, alle innovazioni tecnologiche, alle materie prime e alle ultime tendenze del mercato della birra artigianale italiana, promosso da Unionbirrai. Assobirra, invece, tratterà i temi legati al ruolo dell’industria birraria e alla sostenibilità, con particolare attenzione alle strategie per rendere la filiera più efficiente.
La manifestazione vedrà anche la partecipazione di associazioni e rappresentanze istituzionali internazionali. Come l’americana Brewers Association e lo Scottish Development International.
Beer&Food Attraction 2025: trend, cultura di prodotto e scenari di mercato
Le birre sono protagoniste con un articolato programma di talk e convegni e degustazioni che mettono in luce i trend più attuali del settore. Si va dalla crescente attenzione verso la birra analcolica alle nuove frontiere dell’abbinamento food, fino alle sfide della sostenibilità per una produzione responsabile e alle strategie per rilanciare i consumi. Gli operatori potranno approfondire temi chiave, come la valorizzazione delle figure professionali del settore: come gli spillatori, la figura del publican e del degustatore.
Le tante competizioni del settore
Durante la manifestestazione si svolgerà anche la 20ª edizione di Premio Birra dell’Anno, concorso organizzato da Unionbirrai, che ogni anno celebra l’eccellenza della birra artigianale italiana. Ospitato nella Beer&Tech Arena (padiglione C7), il contest vede il coinvolgimento di 257 birrifici per un totale di 2.092 birre artigianali, suddivise in 45 categorie. A decretare i vincitori sarà una giuria composta da 81 esperti degustatori provenienti dall’Italia e dall’estero. La premiazione, in programma domenica 16 febbraio alle 14, svelerà le migliori birre artigianali italiane e il Birrificio dell’Anno.
Anche i locali birrari saranno sotto i riflettori a Beer&Food Attraction 2025 https://www.beerandfoodattraction.it/, grazie al riconoscimento Accademia della Birra, promosso dalla rivista “Il Mondo della Birra”. Mentre i locali più innovativi nel mondo digitale potranno competere per i Pub&Friends Awards e gli Horeca Social Stars, quest’ultimo promosso dal blog Dammiunabirra.it, dedicato alle attività che si distinguono per creatività e coinvolgimento del pubblico sui social media.
Infine per la prima volta il 17 febbraio si svolgerà durante la manifestazione riminese la finale di Stella Artois Draught Masters Italia, organizzato dal premium brand di AB InBev in Italia, che eleggerà il miglior spillatore del Paese. La gara sarà suddivisa in due prove di spillatura con 8 finalisti in lizza, selezionati tra 80 professionisti.
