Dal 24 al 26 aprile, Italian Exhibition Group porterà la seconda edizione di Sigep China 2024 al Convention and Exhibition Centre di Shenzhen. La manifestazione si terrà in contemporanea con Anuga Select China, principale fiera alimentare della Cina meridionale, promossa e organizzata da Koelnmesse.
Saranno oltre 500 i brand espositori provenienti da 30 Paesi presenti in entrambe le manifestazioni, in rappresentanza dell’industria italiana del foodservice dolce. E come la 45esima edizione di Sigep China 2024 https://www.sigep.it/, andata in scena alla fiera di Rimini lo scorso gennaio, anche l’appuntamento in Cina rappresenta il punto di riferimento per l’innovazione dei settori Gelato artigianale, Panificazione, Pasticceria, Cioccolato, Caffè.
Le potenzialità della Greater Bay Area
Sigep China 2024 rappresenta un’importante opportunità di crescita con l’obiettivo di far conoscere sempre di più l’arte dolciaria del nostro Paese in Cina. E il bacino di utenza di Shenzhen è il perfetto polo di sviluppo. Infatti la metropoli rappresenta il motore economico della Greater Bay Area di Guandong-Hong Kong–Macao, un vero e proprio punto di riferimento dell’intero mercato della Cina meridionale. Secondo i più recenti dati, il mercato supera in valore i 1.700 miliardi di dollari.
A confermare l’importanza di questa location per il bacino geografico di riferimento i numeri relativi alla prima edizione della manifestazione, dove il 40% dei visitatori era un decision maker. Mentre i Paesi più rappresentati, oltre alla Cina, sono stati Italia, Arabia Saudita, Malesia e Usa.
Le competizioni in programma
Sigep China 2024 vede la presenza di tre aree, dove si svolgeranno le principali competizioni che daranno accesso a Sigep edizione 2025.
Si parte dalla Gelato&Pastry Area per la Pastry Queen che rappresenterà la Cina al Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile del prossimo anno. Al concorso si sfidano 6 pastry chef, che saranno selezionati da una giuria presieduta da Louie Ye, tra i più rinomati Gelato&Pastry chef della Cina.
Alla Bakery Area verrà dato spazio alla selezione cinese per il Campionato Mondiale di Panificazione (Bread in The City), che si svolgerà sempre in occasione del prossimo Sigep 2025, con 8 team composti da 2 concorrenti ciascuno. L’evento è organizzato in partnership con Richemont Club Cina, presente attraverso il presidente di giuria Gino Cao.
Infine a Sigep China 2024 https://www.sigep.it/network/sigep-china la Coffee Area, con due competizioni di brewing e latte art a cura di Coffee T&I, uno dei più importanti magazine asiatici dedicato allo sviluppo di caffè, tè e gelato. Inoltre, quest’anno è stata istituita un’Area Forum che ricalca la Vision Plaza di Sigep, con i più importanti talk dedicati alle 5 aree espositive.
Nasce Sigep Asia
La seconda edizione della manifestazione conferma la recente espansione di Italian Exhibition Group verso i mercati asiatici.
Dal 26 al 28 giugno ci sarà infatti il debutto di Sigep Asia, in programma a Singapore, che avrà al suo interno Café Asia, International Coffee & Tea Asia e Sweets & Bakes Asia. Una vera e propria vetrina delle filiere del gelato artigianale, pasticceria, panificazione, caffè e tè.
