In occasione di Hospitality edizione 2022 – Il Salone dell’Accoglienza amplia l’offerta espositiva con Winescape, nuova area tematica interamente dedicata al vino e all’enoturismo.
La 46esima fiera italiana dell’ospitalità e della ristorazione, che si svolgerà in presenza dal 31 gennaio al 3 febbraio 2022 a Riva del Garda (Tn), con questa novità si riconferma come hub di tendenze e formazione per guidare gli operatori dell’Ho.Re.Ca. verso il futuro.
La nuova area Winescape
Il naming, che richiama i termini “escape” e “landscape”, sintetizza lo spirito della nuova area tematica: raccontare il vino, la storia e la cultura di un territorio come stile di vita, un’occasione di evasione e di esplorazione di una nuova dimensione.
Con oltre 500 metri quadrati dedicati, Winescape troverà spazio accanto alle due aree speciali RPM-Riva Pianeta Mixology e Solobirra, rispettivamente dedicate al bere miscelato e ai birrifici artigianali.
Oltre all’esposizione riservata ai wine resort, l’area ospiterà un’enoteca per assaggi e degustazioni e un’arena per le attività formative.
Alessandra Albarelli, direttrice generale di Riva del Garda Fierecongressi: “Con Winescape puntiamo a dar vita a nuove connessioni tra i protagonisti del settore vitivinicolo e i professionisti dell’Ho.Re.Ca. in visita a Hospitality edizione 2022, creando occasioni di networking per valorizzare e capitalizzare il potenziale dell’economia del turismo del vino. La risposta che sta arrivando dalle aziende del settore è molto incoraggiante. A oggi abbiamo già selezionato alcune realtà italiane ed internazionali che, con la loro offerta, uniscono produzione vitivinicola e ospitalità, tra alloggi immersi nei vigneti e servizi legati all’enoturismo”.
La crescita dell’enoturismo
Forma di turismo tematico che pone al centro il vino rappresentando uno strumento di tutela del patrimonio culturale, paesaggistico ed economico del territorio, l’enoturismo è un segmento in crescita e tra i fattori che influenzano la scelta di una destinazione enoturistica rientrano, oltre a un sempre maggiore interesse per le cantine situate in strutture storiche, anche il paesaggio e la cultura del luogo.
L’enoturista vuole infatti comprendere le caratteristiche del vino degustato; per questo ne studia il territorio di provenienza attraverso l’esplorazione dei sapori e dei profumi, delle tradizioni e dei costumi propri dei luoghi di produzione.
Giovanna Voltolini, exhibition manager di Hospitality edizione 2022: “Winescape vuole essere un laboratorio di idee e strumenti sia per gli operatori del settore determinati a rendere sempre più attrattiva la propria struttura, sia per coloro che vogliono trasformare ed espandere l’attuale modello di business introducendo nuovi servizi di accoglienza oppure ampliando e diversificando l’offerta. Per questo, all’interno dell’area non mancheranno numerosi momenti formativi, dibattiti e presentazioni con esperti per affrontare tematiche legate a turismo e sostenibilità, all’importanza di valorizzare i territori oltre a masterclass e tasting per scoprire i nuovi trend tra passione per il vino e turismo all’aria aperta”.
