Dal 18 al 21 ottobre tornerà al quartiere fieristico di Bolzano Hotel 2021 https://www.fierabolzano.it/it/hotel/home. fiera internazionale dedicata ai comparti di hôtellerie e ristorazione.
La 45ª edizione vedrà la partecipazione di 600 espositori che porteranno in fiera 220 novità di prodotto.
Al centro innovazione, economia circolare e regionalità, architettura e design: il tutto sotto all’immancabile tetto della sostenibilità. Proprio a questo tema saranno dedicati un premio – il Sustainability Award – e un programma-eventi.
Non mancheranno inoltre le best-practices del settore, pronte a ispirare e rivoluzionare.
Sustainability Award 2021
Ritorna anche quest’anno infatti per la terza edizione e in veste rinnovata, il Sustainability Award, organizzato in collaborazione con NOI Techpark Alto Adige, Libera Università di Bolzano, Ökoinstitut Südtirol/Alto Adige, Eurac Research e Provincia Autonoma di Bolzano.
Obiettivo dell’iniziativa è ancora una volta quello di dare un riconoscimento alle aziende più meritevoli sul fronte della sostenibilità e al loro lavoro, non sempre conosciuto, fatto di ricerca e sviluppo.
Cambiano da quest’anno le categorie che diventano: Innovazione, Design, Circle e Sustainable Pioneers powered by IDM. Sette i giurati – tra i quali Thomas Mur, direttore di Fiera Bolzano – che decreteranno i quattro vincitori tra i 70 partecipanti.
La premiazione avverrà nella serata di mercoledì 20 ottobre nell’H1, il nuovissimo cortile interno di Fiera Bolzano con a disposizione ben 2.500 mq di spazio coperto.
Confermato Hotel Connects Stage
Le tematiche-chiave del Sustainability Award saranno anche il fil rouge di Hotel 2021 e dei suoi cinquanta eventi presentati sull’Hotel Connects Stage, palco tra le corsie nato nell’edizione 2020, e disponibili anche in diretta streaming.
Lunedì 18 sarà quindi la giornata dedicata all’innovazione, martedì 19 alla regionalità e mercoledì 20 sarà il turno dell’architettura e del design. Infine, giovedì 21, le best-practices: i “pionieri” della sostenibilità locale e nazionale si racconteranno per ispirare il pubblico con i loro esempi virtuosi di hôtellerie e ristorazione.
